私の休日3
今日は、家族でパスタを食べに腰越へ。
前菜:しらすのブルスケッタ、鯵の玉葱合え、鶉のパテなど
パスタ:わたり蟹、トマトとバジル、カルボナーラ、春キャベツとアンチョビー、シラス&トマト&ナス
ピッツア:玉葱とにんにくのピッツア
肉料理:子羊のマスタード、豚ロースの粗胡椒
デザート:チョコレートケーキ&チーズケーキ&パンナコッタの盛り合わせとコーヒー
メニューをみただけで、かなり旨そうでしょ。以上の料理を、4人でノンストップ。次の料理が出てくるまでに、前の料理は完食をしてしまうという感じで、次々たいらげていった。
シラスのブルスケッタ(焼いたフランスパン・バゲットの上に、ガーリック、アンチョビ、トマトソースなどいろいろな具を乗せて食べるイタリア料理)だが、シラスとトマト、オリーブオイル、にんにくの組み合わせが絶妙で、しかもボリューム満点。シラスってこんなに旨いのかと再確認した。(シラスのパスタも濃厚な味だった)
また、鯵の玉葱あえも玉葱の甘みと新鮮な鯵のコンビネーションがたまらない。パスタは、どれも安心して普通に美味しいし、ピッツアも薄手の生地に玉葱、にんにく、唐辛子だけのシンプルなものなのに、何度食べても飽きない。
デザートのチョコレートケーキは、ビターで、息子は「父ちゃん、チョコのくせして、甘くねえじゃないか」と文句を言っていましたが、ガキには早すぎる大人の味。
非常に、満足感の高い夕食で御座いました。家庭では、とても作れないプロの料理を堪能しました。
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コメント
「甘くねえじゃないか」・・・?「甘くねえじゃねえか」「甘くないじゃないか」・・・。まぁどっちでもいいか(^^)
投稿者: にゃおき | 2006年05月19日 10:20
I like your site
投稿者: Cristofer | 2007年06月17日 02:55